Articles populaires – Keto 972 Madinina

17 septembre 2022

Flan crème maracuja

Je suis à la recherche en ce moment de recettes moins riches en lipides tout en restant goûteuses et facile à faire Celle ci est encore une adaptation de la base de glace, j'ai encore réduit la part de crème et utilisé la gomme de xanthane comme épaississant,...

Posté par sandrinebrassard à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Flan, maracuja

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21 septembre 2022

Petits pains briochés protéinés

Voici la traduction de la recette du blog https://www.lowcarb-nocarb.com RENDEMENT : 8 Petits pains céto protéinés photo du site https://www.lowcarb-nocarb.com De délicieux petits pains protéinés Keto qui sont moelleux, beurrés, riches en goût, spongieux...

Posté par sandrinebrassard à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pain

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27 juillet 2022

Jambalaya crevettes et saucisse fumée

Ce soir dans nos assiettes du jambalaya keto. Plat combinant poulet fumé crevettes et poisson. Je fais avec mon contenu du frigo et j'adapte. Ici en keto le chou pommé remplace le riz habituel Je le fais dans mon actifry mais vous le faites avec votre...

Posté par sandrinebrassard à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saucisse fumée

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1 septembre 2022

Compote de courgettes version dessert

Je suis partie de la recette de la page Facebook Recettes Keto Recettes Keto. Отметки "Нравится": 515 · Обсуждают: 9. Личный блог https://www.facebook.com Pour 4 ramequins de 80 gr pour moi par portion : 2.3 gr glucides, 1.6 gr de protéines, 4.1 gr de...

Posté par sandrinebrassard à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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26 septembre 2022

Terrine de viande et volaille

500 gr de chair à saucisse 450 gr de foies de volaille frais 450 gr de mélange de viande pour pâté en pot (abats) 3 oeufs entiers sel poivre noix de muscade râpée autres épices au choix Mettre dans un saladier la chair à saucisse, les foies de volaille...

Posté par sandrinebrassard à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine

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27 juillet 2022

Crumble framboises

Pour la croute : 125 gr de poudre d'amandes 50 gr d'édulcorant (pour moi Canderel patisserie (stevia + erythritol) 60 gr d'amandes grillées concassées par vous (le grillé est important sur le résultat) 60 gr de graines de tournesol ou autres 60 gr de...

Posté par sandrinebrassard à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

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4 septembre 2022

Base pizza tout fromage

250 gr de mozzarella râpée 200 gr de Maasdamer ou autre fromage 2 oeufs Mixer tous les ingrédients dans un mixeur Verser sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé Bien étaler Cuire à 180 °c environ 15mn Garnir de tomate ou crème fraîche Parsemer...

Posté par sandrinebrassard à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

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6 septembre 2022

Soupe saucisses et choux

J'ai cuisiné hier en retour de courses une soupe bien protéinée trouvé sur un groupe Québécois. J'ai du modifier la recette qui comportait du parmesan. Pour 6 portions - 4 grosses saucisses boucher - 1 barquette de pâté en pot ( tripes mixées et herbes)...

Posté par sandrinebrassard à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe

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19 septembre 2022

Poulet aux olives

Pour 3 portions : 20 gr de beurre 🧈 1 cc d'huile de coco ou olive 1 petit oignon ou 100 gr 🧅 Curry et gingembre Sel poivre 1 demi citron 🍋 1 tomate fraîche 🍅 ou 2 cs de sauce tomate forestière pour moi 450 gr de blancs de poulet 🐔 Une poignée d'olives...

Posté par sandrinebrassard à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet

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28 septembre 2022

Sauté de la mer keto

Un demi oignon 1cs huile olive 1 cc de curcuma 1/2 cc epice cajun ou moins car ça pique 200 gr de chou-fleur 200 gr de riz konjac 200 gr de queues de crevettes décortiquées 200 gr de filet de poisson dorade pour moi 6 rondelles de chorizo 4 cs de sauce...

Posté par sandrinebrassard à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paella

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6 octobre 2022

Flan au lait entier

Toujours à la recherche d'un petit dessert pas trop haut en glucides et pas trop haut en lipides, j'ai cuisiné ceux là En effet je n'ai pas réussi mes flans lait d'amandes. 2 ratages donc je change d'ingrédients Pour 8 ramequins 500 ml de lait entier...

Posté par sandrinebrassard à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan

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27 juillet 2022

Chaussons

3 tr de mozzarella (carrefour) sur un papier parchemin à 200 )° au four . retirer quand c'est fondu et un peu gratiné, les miens ont eu chaud les mettre sur une feuille de papier absorbant puis plier en 2 Garnies pour moi 1 tr jambon cuit quelques rondelles...

Posté par sandrinebrassard à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Pain Tout fromage

Peut aussi servir de base pour 1 pizza 6 portions 250 gr de mozzarella en buche (semi sec) -Leader Prive ici 200 gr d'un autre fromage ici Maasdam (gruyère râpé possible) 2 oeufs herbes de Provence ail (ou pas) Mixer les 2 fromages ensembles avec les...

Posté par sandrinebrassard à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Glace vanille amande choco

1 portion pèse 50 gr ou une boule de glace 25 gr de beurre 125 ml de crème liquide entiere 30 % ou 35 % 125 ml de lait d'amande sans sucre ajouté 1 jaune d'oeufs 2 blancs d'oeufs + 1 c à thé de crème de tartre (si vous avez) 1 c à thé de gomme de xanthane...

Posté par sandrinebrassard à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2022

Flans individuels chorizo ou saucisse

pour 6 flans individuels : 3 au chorizo et 3 à la saucisse (garnissez avec ce que vous avez sous la main) 3 oeufs moyens 180 gr de crème entière liquide 3 tr de chorizo 1 knacki en rondelles 30 gr de gruyère Mélanger oeufs crème et gruyère sel poivre...

Posté par sandrinebrassard à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Semoule kéto

Ce soir j'ai pensé à utiliser enfin la recette de "La tendresse en cuisine" pour faire de la semoule de couscous keto. https://latendresseencuisine.com/semoule-de-couscous-cetogene/ J'avoue que j'étais bien sceptique car j'ai été élevée au vrai bon couscous...

Posté par sandrinebrassard à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2022

Gauffre / chaffle salée JP Ruze

recette initiale ici : Instagram keto_jean_philippe donc la recette pour 2 gauffres pour 1 personne si utilisé pour burger 30 gr de crotin de chèvre 30 gr de gruyère râpé 1 oeuf 15 gr de poudre d'amandes mettre à chauffer le gauffrier et le huiler avec...

Posté par sandrinebrassard à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Endives au gratin

Ce midi ce sont des endives au gratin - 1 boîte d'endives égouttées ou fraiches cuites - crème entière - 3 ou 4 tranches de jambon cuit - gruyère rapé et parmesan - sel poivre herbes de Provence Cuisson au four 170 ° 30mn ou comme moi au four combi micro...

Posté par sandrinebrassard à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Semoule kéto façon taboulé

1/3 de la recette de semoule keto Semoule kéto - Keto 972 Madinina J'avoue que j'étais bien sceptique car j'ai été élevée au vrai bon couscous du Maroc. Eh bien je peux dire que cette recette a été validée par mon mari et moi-même. http://keto972.canalblog.com...

Posté par sandrinebrassard à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Pâtes aux oeufs complètement kéto

Pour faire ces pâtes. 2 oeufs battus. Cuisson en couche hyper fine. Çà m'a fait 2 crêpes. Vous les roulez ensemble et couper au court en tronçons fin style tagliatelles. Vous égouttez vos champignons et hop dans la poêle avec du beurre. Une fois un peu...

Posté par sandrinebrassard à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Quiche courgettes sans croute

Je prépare mon légume pour ce midi Quiche de courgettes sans croute 4 portions 1 courgette Quelques radis si vous avez 1 pion d'Ail frais ou en poudre 1 c à thé Sel poivre 4 oeufs 50 gr de crème entière ou lait de coco Couper la courgette en carré ansi...

Posté par sandrinebrassard à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2022

Glace au maracuja (fruit de la passion)

Une portion est 50 gr pesé ou une boule de glace Je reprends ma base de glace utilisée sur celle amandes choco 25 gr de beurre 125 ml de crème liquide entiere 30 % ou 35 % 125 ml de lait d'amande sans sucre ajouté 1 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs + 1...

Posté par sandrinebrassard à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2023

Gâteau suédois

Je fais régulièrement ce gâteau depuis quelques années. Je l'ai retrouvé sur la Tendresse cuisine mais ma garniture n'est pas la même et je mets plus de blancs d'oeufs dans la base, ce qui me donne un gateau plus haut et gourmand. la base : Pour les succès...

Posté par sandrinebrassard à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2022

Croquettes au parmesan

Pour une portion de 6 croquettes : 50 gr de parmesan ou grana padano en poudre 1 blanc d'oeuf huile de friture Mélanger dans un plat creux parmesan et blanc d'oeuf liquide Ne pas saler surtout car le parmesan est salé déjà j'ai recyclé au milieu des rondelles...

Posté par sandrinebrassard à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2022

Base de glace à aromatiser

50 gr de beurre 250 ml de crème liquide entiere 30 % ou 35 % 250 ml de lait d'amande sans sucre ajouté 2 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs + 1 c à thé de crème de tartre (si vous avez) 1/2 cc de gomme de xanthane (facultatif) 5 cc de Canderel 0 sucre (erythritol+...

Posté par sandrinebrassard à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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